界面新闻记者 |武冰聪
车厘子在一个月内波动剧烈。
1月5日，界面新闻从北京新发地批发市场获得的最新统计数据显示，2023年12月31日，智利进口车厘子平均售价为60元每斤。相较于11月10日平均价120元每斤，进入12月，该水果的价格断崖下跌，12月10日平均价格为65元，下降了近一半。
近两个月北京新发地批发市场车厘子售价/图片来源：新发地官网
而在批发端价格的变动也快速传导到了零售市场。
1月5日当天，#车厘子价格遭腰斩#的话题就冲上了微博热搜。事实上，和所有水果与蔬菜一样，车厘子的价格波动多是受到市场供需的影响。而车厘子和大闸蟹的价格变化往往较大，因此几乎每年供需情况变化都会引起消费者讨论。
对于中国部分消费者来说，车厘子自带“热搜”体质的原因在于它属于舶来品。以2008年中国和智利签订《关于智利樱桃、李子输华检疫议定书》为标志，智利车厘子正式进入中国市场至今15年。
随后，随着市场成熟和商家的推广，车厘子逐渐渗透到更多中国消费者的日常生活中。中国的智利车厘子进口量逐年上涨——2017年为12万吨，2018年为16.3万吨，2021年达到30万吨。2023年，伴随消费市场修复，智利车厘子进口量预计达40万吨。
但整体上看，贵价水果搭配上舶来品的标签，让车厘子每年的关注度都很高。
而它的价格波动，基本上也都遵循着这样的变化——每当进入10月首批车厘子上市时，它的价格居高不下，然后到了12月之后，开始断崖下跌。
“进口水果为了长期运输储存所使用的保鲜技术措施进一步增加了成本，并提高了售价。”北京新发地批发市场宣传部长童伟对界面新闻表示，“较之进口水果，国内鲜活农产品有着运输、销售上的便利性，无需过多的保鲜技术投入，售价相对较低。”
然而我国国产大樱桃多生长于环渤海地区，上市时间是每年春夏两季。进入冬季，受到自然条件限制，没有本地樱桃填补市场空缺，所以市面上的进口车厘子整体呈现出贵价。
童伟也称，10月末开始，智利车厘子陆续通过空运进入中国市场，空运拥有运输速度快的优势，但成本高、载货量小，所以市场售价较高。
近期船运车厘子规模化上市，随着到货量增加，终端价格有所下降。因为车厘子的消费旺季通常是在12月中旬左右，也就是产季高峰期的海运大货阶段。
深圳海关披露的信息显示，2023年新产季首批通过海运大规模进口的车厘子，于12月11日抵达香港后从深圳湾口岸通关，首批经海运进口车厘子约110柜，货值初估1.35亿元。深圳海关还专门建立“一关一策”车厘子旺季通关保障方案，紧密结合海运船期及进口量调配人力。
在线下终端已经能够看到价格的变动。
1月5日，界面新闻走访北京线下超商市场发现，在盒马出售的4J车厘子1公斤礼盒装售价178元，即79元每斤。3J车厘子2.5公斤礼盒装售价279元，即55.8元每斤。车厘子在线下终端价格高于批发市场，但整体价格下降。现场促销员表示，车厘子价格较一个月前便宜了一半左右，性价比有所提高。
